Trousse 5 couteaux Ebène X50 pour cuisinier

La mallette 5 couteaux Fukito Ebène X50 est un concentré d'efficacité. A l'intérieur vous pouvez trouver un couteau d'office 9cm, un couteau universel 15cm, un couteau à désosser 15cm, un couteau santoku alvéolé 18cm et un couteau de chef 21cm.

Chaque lame est réalisée en acier inox allemand X50CrMoV15, un alliage avec un fort taux de chrome, c'est ce qui lui permet d'ailleurs d'obtenir sa capacité inoxydable. Sa dureté s'élève alors à 58±2 HRC sur l'échelle de Rockwell pour un entretien facilité du tranchant.

La lame de chacun des couteaux bénéficie d'un traitement thermique sous vide. C'est un procédé avantageux car il permet d'écarter tout élément qui pourrait avoir un impact négatif sur le métal. Ainsi, elle a pu être traitée au mieux pour garder tout le potentiel voulu.

Une mitre en inox est présente entre la lame et le manche pour faire le lien entre les deux. Sa forme en inclinaison douce permet une préhension facile et naturelle.

Le manche des couteaux est conçu en beau bois d'ébène au coloris profond, maintenu par 3 rivets. La mitre du couteau a été polie et le culot est en acier inoxydable.

Les couteaux peuvent être rangés dans la mallette qui dispose de 9 emplacements. Conçue en polyester noir, elle dispose d'un long scratch horizontal pour bloquer les couteaux et ustensiles à l'intérieur, et permettre un transport sécurisé. Un rabat vient recouvrir le tout. Ce dernier présente 2 poches pour y ranger des accessoires supplémentaires.

Cette mallette convient aux amateurs passionnés comme aux chefs. Elle sera parfaite en cadeau.