Trousse 4 couteaux Pakka San Mai pour cuisinier
Une très bonne option pour les cuisiniers en déplacement.
Contient le nécessaire à toutes vos découpes.
La mallette 4 couteaux Fukito Pakka San Mai comporte un couteau d'office 9cm, un couteau universel 13cm, un couteau santoku alvéolé 18cm et un couteau de chef 21cm.
La structure des lames est dite San Maï c'est-à-dire qu'elles sont construites de 3 couches d'acier qui se superposent.
Au cœur de lame on retrouve un acier inoxydable dont le taux de chrome et de carbone est important afin d'avoir un fil de coupe durable et une lame qui résiste à la corrosion. Ce noyau est recouvert d'un alliage plus doux qui vient le recouvrir de chaque côté pour le protéger et l'équilibrer.
Ces couteaux ont été traités thermiquement sous vide : trempés sous atmosphère protégée, ils conservent tous les éléments bénéfiques de l'alliage, pour augmenter ses capacités.
Pour le manche, c'est du pakkawood, une matière composite résistante. De couleur claire, on aperçoit au centre un rivet cuivré en forme de mosaïque, qui ajoute du caractère à l'esthétique des couteaux.
Pour finir, le culot en acier complète le manche et lui apporte de l'équilibre.
Les couteaux peuvent être rangés dans la mallette qui dispose de 9 emplacements. Conçue en polyester noir, elle dispose d'un long scratch horizontal pour bloquer les couteaux et ustensiles à l'intérieur, et permettre un transport sécurisé. Un rabat vient recouvrir le tout. Ce dernier présente 2 poches pour y ranger des accessoires supplémentaires.
Cette mallette convient aux amateurs passionnés comme aux chefs. Elle sera parfaite en cadeau.
- Acier
- San Mai (3 couches), 10Cr15CoMoV
- Manche
- Pakka
- Garantie
- 10 ans