Couteau à pain Pakka San Mai 21cm

Le couteau à pain Fukito Pakka San Mai vous permet, grâce à sa lame dentelée, de percer la croûte et la mie de vos pains et brioches.

Sa lame est dite San Mai, cela veut dire qu'elle est constituée de 3 couches d'acier.

Au cœur on retrouve de l'acier inox avec un bon taux de chrome et de carbone pour proposer un fil de coupe durable tout en étant résistant à la corrosion. Par dessus, un autre acier inoxydable, plus doux lui, vient l'envelopper pour le protéger et l'équilibrer.

Le couteau a été traité thermiquement sous vide : sa lame est trempée sous atmosphère protégée afin de conserver tous les éléments de son alliage et leur permettre d'exprimer leur potentiel.

Le manche est fabriqué en matériau composite, le bois de Pakka. Son coloris clair est agréable et il est agrémenté d'un beau rivet mosaïque. Enfin, un culot en acier vient le terminer pour lui apporter un bel équilibre en main.

Le couteau est fourni dans un coffret qui vous permet de le ranger ou bien de faire plaisir à un autre cuisinier.