Couteau universel Olive Damas 73 couches 13cm

Le couteau universel Fukito Olive Damas est un couteau multi usages facile à manier. Sa lame de 13cm est damassée. Au cœur de cette lame, on découvre un acier poudre, le 14Cr. Cet alliage est conçu en suivant un procédé technique dans l'optique d'obtenir un acier robuste dont la structure homogène est plus résistante, et ce sur le long terme. 

Ce noyau haute performance est ensuite enveloppé par diverses couches d'acier plus souple qui viennent l'équilibrer. En même temps, elles le protègent.

Le damas est donc un véritable atout technique, mais aussi un atout esthétique : chaque couche d'acier entremêlé peut être admirée sur la surface de coupe.

La lame bénéficie enfin d'un traitement thermique sous vide afin qu'elle puisse garder tout son potentiel.

Une mitre en inox fait le lien entre la lame et le manche, fabriqué en bois d'olivier. Ce bois résistant à l'humidité, dense et antibactérien trouve vite sa place en cuisine. Ses belles veines sont différentes sur chaque couteau. Un très beau rivet mosaïque est disposé en son centre.

Un coffret est fourni pour ranger le couteau ou l'offrir.