Couteau de chef Pakka San Mai 21cm

Le couteau de chef Fukito Pakka San Mai est un modèle polyvalent adapté à la plupart de vos recettes.

Il possède une lame de 21cm basée sur une structure San Mai, cela veut dire qu'elle est constituée de 3 couches d'acier.

Au centre on retrouve de l'acier inoxydable avec un bon taux de chrome et de carbone pour proposer un fil de coupe durable tout en étant résistant à la corrosion. Par dessus, un autre acier inoxydable, plus doux lui, vient l'envelopper pour le protéger et l'équilibrer.

Le couteau a été traité thermiquement sous vide : il est trempé sous atmosphère protégée afin de conserver tous les éléments de son alliage et leur permettre d'exprimer leur potentiel.

Le manche est en matériau composite, le bois de Pakka. Son coloris clair est agréable et il est agrémenté d'un beau rivet mosaïque. Enfin, un culot en acier vient le terminer pour lui apporter un bel équilibre en main.

Le couteau est livré avec un coffret qui vous permet de le ranger ou bien de faire plaisir à un autre cuisinier.