Couteau de chef chinois Olive Damas 73 couches 17cm

Le couteau de chef chinois Fukito Olive Damas 14Cr 17cm apporte du rythme en cuisine ! Sa lame large et rectangulaire permet d’émincer, hacher et transférer facilement les aliments. Légumes, herbes, viandes désossées ou poissons : il assure des découpes nettes, stables et précises. Sa lame damassée de 73 couches possède un cœur en acier poudre 14Cr14V3MoNb, riche en carbone et en chrome. Elle offre un tranchant fin, durable et une bonne résistance à la corrosion. Son traitement thermique sous vide lui permet d’atteindre environ 64 HRC, pour une coupe efficace dans le temps.

Le manche en olivier stabilisé apporte une touche chaleureuse et raffinée, tout en résistant mieux à l’humidité. Chaque veinage est unique, pour un couteau qui a du caractère. Mitre inox polie, triple liseré or et rouge, rivet mosaïque et culot biseauté complètent sa finition premium.

Livré en coffret, il est prêt à briller en cuisine comme à l’heure du cadeau.

Conseils d'entretien et de sécurité :